“六月黃”螃蟹悄然上市，開殼見黃、豐腴肥美

螃蟹一直是上海市民餐桌上的美食之一，目前，開殼見黃、豐腴肥美的“六月黃”螃蟹已經悄然上市了。

在上海市青浦區的一家菜市場內，“六月黃”已經悄然擺上了一些水產攤位，時不時有市民來詢價，買上幾只嘗嘗鮮。

“六月黃”也叫“童子蟹”，是逐漸轉向成熟期的湖蟹，由于尚未褪掉最后一次殼，因此，與大閘蟹相比，“六月黃”蟹殼較軟，肉質豐滿，具有殼薄、肉嫩、黃多的特點。

商戶告訴記者，今年的“六月黃”，上市時間略有提前，但銷量已是節節攀升，通常早上拿的貨，一上午就能賣完。

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