“為什么曾經(jīng)十多億規(guī)模的鐘薛高被淘汰了？為什么昨天還奢侈的裙子今天卻被當(dāng)成了麻布賣……”這是郝鴻峰在酒仙集團(tuán)24周年慶演講中發(fā)出的一萬個為什么。
去年的今天，8月19日，郝鴻峰炸裂的紅發(fā)型成為了熱搜；今年的今天，導(dǎo)演、燈光、機(jī)器人攝像機(jī)……來自全國近500位終端觀眾拉滿了情緒，直播靜待開工，然而卻被郝鴻峰緊急叫停。
“小強(qiáng)”不“小”，從胖東來到超級時代
從去年此日的首頭公開演講，從拼爆到希望，再到裸奔，這次的“超級時代”理應(yīng)承接直播推流拉粉，郝鴻峰臨時叫停，有著深層次的考量。
從前段時間網(wǎng)絡(luò)上流傳出來的“吳郝相會”，酒業(yè)教父吳向東與郝鴻峰談及酒業(yè)“極寒期”的挑戰(zhàn)時，吳向東勉勵郝鴻峰要做星爺電影《長江7號》里那個“打不死的小強(qiáng)”。兩位重量級人物顯然是英雄惺惺相惜。
其實(shí)，這個局顯然是郝鴻峰扎根許昌胖東來這所商業(yè)大學(xué)期間的“串場”，但給接下來發(fā)生的事情起到了推波助瀾的療效，那就是郝鴻峰篤定地認(rèn)為“行業(yè)越困難的時候越要努力”。
“小強(qiáng)”不“小”，他在行業(yè)看似無從縫隙的困難里，從胖東來那里找到“驚人的發(fā)現(xiàn)”：誰說消費(fèi)者不花錢了？誰就實(shí)體店不行了？眼前不是也有人的生意需要排隊(duì)，也有人仍然日進(jìn)斗金。
于是乎，酒仙組局的胖東來研學(xué)班開班就停不下來，一個半月時間就舉辦了40期、多達(dá)1800人次的研學(xué)活動，并且從酒仙的報名渠道看，今年將很快突破100期。當(dāng)然，郝鴻峰的干勁更大了，八天時間做了十場演講，如此“授人以漁”的商業(yè)往來，讓酒仙從超級流量到超級產(chǎn)品，再到本次閉門演講的超級時代，一個完整的商業(yè)閉環(huán)在郝鴻峰的頭腦清晰出來。
終極解決方案，如此水到渠成
恰如郝鴻峰私下交流所言：“看行業(yè)圈內(nèi)零售一片蕭條，看行業(yè)之外零售處處生機(jī)。”這大概是郝鴻峰被胖東來現(xiàn)場“刺激”最真實(shí)的感受。
“行業(yè)之所以感到困難，是因?yàn)槲覀冞^去太容易賺錢了。我們的毛利去哪兒了？一方面是部分上游廠家壓貨壓得沒有利潤，其二是各大平臺的價格補(bǔ)貼，至少拿走了10%以上的利潤?！焙馒櫡瀣F(xiàn)場分析到，胖東來能夠維持15%的毛利，就是他以“超級服務(wù)”綁定了一個城市的消費(fèi)者來集體向廠家采購。“酒類有沒有可能聯(lián)合終端店向上游采購呢？
答案是肯定的，而且郝鴻峰指出當(dāng)下就是最好的時候。
“過去，誰有產(chǎn)能誰作主；今后，誰會賣酒誰作主?！痹谧鐾顺壛髁?、超級產(chǎn)品之后的酒仙集團(tuán)，是時候站出來構(gòu)建這個疊加了超級服務(wù)的“海陸空”三位一體的航空母艦，讓關(guān)店潮不再發(fā)生，讓“余糧”杠桿敲開大門，讓爆品實(shí)現(xiàn)利潤。
郝鴻峰認(rèn)為酒仙線下連鎖店到了裂變的窗口期。過去由于酒廠不給更多配額，限制了連鎖的規(guī)模擴(kuò)張；過去的煙酒店老板小日子過得滋潤也不愿意投靠連鎖，今天呢？一切反過來了，郝鴻峰心心念念的酒仙超級店全國大連鎖“水到渠成”的時候來了。
具體來講，酒仙線下店開啟兵分兩路：一路是原來的酒仙名酒城繼續(xù)深挖團(tuán)購市場，第二路則是新連鎖酒仙超級店完全撲向零售，導(dǎo)入酒仙集團(tuán)的超級流量、超級產(chǎn)品、新推出的超級服務(wù)，在全國像毛細(xì)血管那樣深入到地縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，讓超級服務(wù)落到“實(shí)”處，因?yàn)樵绞侨木€越是相信實(shí)體店。這一點(diǎn)，胖東來就是從三四線包圍一二線的策略。同時，郝鴻峰還現(xiàn)場公布了傳統(tǒng)酒仙名酒城“低門檻”轉(zhuǎn)入超級店的優(yōu)惠政策。
另外，酒仙集團(tuán)諸多名酒產(chǎn)品在價格優(yōu)勢具備了輾壓之勢。從最近胖東來走紅的酒鬼酒自由愛，500m裝零售價200多元，而酒仙多年酒鬼酒是1000ml裝，售價199元，酒仙集團(tuán)的供應(yīng)鏈優(yōu)勢十分明顯。關(guān)鍵是這個“超級服務(wù)”如何吸引大量終端店老板，并真實(shí)讓進(jìn)店顧客“一次進(jìn)店，終身消費(fèi)”，這就是郝鴻峰此次不愿意全程直播演講的“天機(jī)”所在。
萬家超級店的“萬有引力”
相比直播演講，郝鴻峰干脆利落地“抖包袱”，直擊煙酒店、零售商的痛點(diǎn)與爽點(diǎn)，無疑是柳暗花明又一村的快感與興奮，掌聲不斷，這個“多地試點(diǎn)”、對標(biāo)胖東來、小米汽車、山姆超市、名創(chuàng)優(yōu)品的萬家酒仙超級店正式殺青。
從最近一個半月的前期試點(diǎn)來看，位于酒仙集團(tuán)北京總部的數(shù)字工廠店開業(yè)就提成起了長隊(duì)，首日進(jìn)店流量達(dá)到了10189人次；接下來的河南濮陽店、北京凱德店相繼開業(yè)，同樣火爆……酒仙集團(tuán)總裁助理、酒仙超級店負(fù)責(zé)人王文明現(xiàn)場興奮地講到了一個細(xì)節(jié)：“北京凱德店相鄰頭部零售巨頭門店，但我們卻實(shí)現(xiàn)了風(fēng)景這邊獨(dú)好，只有這里的商圈深夜閉門之時，我們才一卡車一卡車的去補(bǔ)貨。”
郝鴻峰口中的超級流量行業(yè)偕知，拉飛哥、亮哥等頭部主播，他本人也是炙手可熱的大網(wǎng)紅，一套短視頻與直播玩轉(zhuǎn)本地流量。超級產(chǎn)品層面，一是名酒標(biāo)品明碼進(jìn)價與標(biāo)價，只加十元；二是自有品牌，毛利只要15%。總之，就是在絕對的低價面前，讓所有的客情和營銷套路都將“一文不值”。超級服務(wù)菜單里，完全顛覆了傳統(tǒng)賣酒的服務(wù)內(nèi)容（涉商業(yè)機(jī)密不可贅述），比如是個老酒鑒定點(diǎn)，店員必須三級以上品酒師，免費(fèi)代收快遞、沙龍酒會、茶酒培訓(xùn)等，形成“鄰里相助，有事找酒仙”的消費(fèi)管家。
總之，郝鴻峰還在不斷迭代與進(jìn)化這個超級服務(wù)，即打造萬家酒仙超級店的“萬有引力”，目前還只是初始引力，但從當(dāng)天現(xiàn)場簽約煙酒店實(shí)況來看十分火爆，來自福建廈門桂湖西路的劉女士、泉州德化店的鄭先生對于名酒城升級超級店率先搶簽，并砸金蛋拿到了獎勵。
按照酒仙集團(tuán)的規(guī)整規(guī)劃，將在三五年實(shí)現(xiàn)萬家門店、萬店千億以上的規(guī)模，讓中國酒業(yè)的渠道話語權(quán)傲立于世，使之媲美國的南方酒業(yè)集團(tuán)、澳大利亞的丹·墨菲等世界級巨頭。
當(dāng)下全國煙酒店呈現(xiàn)過半數(shù)的倒閉潮，商務(wù)會所也是瀕臨懸崖，而酒仙超級店聯(lián)合全國萬家終端無疑組成了酒類零售的“螞蟻雄兵”，按照郝鴻峰的規(guī)劃，要實(shí)現(xiàn)單店1000萬、2000萬的規(guī)模，如此“萬有引力”的超能量，郝鴻峰保密適度的演講“私房話”，恰是酒業(yè)零售的“公共大道”。
