小龍蝦是不少滬上市民夜宵首選，5斤小龍蝦到手變3斤的消息一度引起人們的熱議，商家解釋說這是因為鮮活龍蝦燒熟之后會有縮水，究竟是不是這樣？7月4日，上海市消保委對這一問題打破砂鍋問到底，通過嚴謹實驗發現，不同口味小龍蝦燒熟后損耗率最高僅9.4%。
小龍蝦缺斤短兩成普遍，消保委下決心調查
(資料圖片)
“我們今天做的實驗可以說是全國首創，但是很有必要。”
在測評現場，上海市消保委副秘書長唐健盛表示，自從入夏以來關于“小龍蝦有沒有買虧”的問題一直是消費者的咨詢熱點。
此前，外省市“買五斤小龍蝦到手只有3斤”的消息出來之后，就有不少人表示有同感或相似經歷——
已踩坑，標的6斤有3斤都不錯了。
某音直播間買了5斤龍蝦，說得好好的是5斤純蝦，到手只有2斤，商鋪不認賬，說他們就是2斤加湯加配菜一共5斤，維權失敗已被拉黑。
而面對商家“斤兩少了是因為小龍蝦燒熟后縮水”的解釋，不少人憑經驗認為這種解釋無法接受，但又沒有確鑿的證據，因此很多時候只能作罷。
現在市面上的小龍蝦無論是外賣還是堂食，配料都站了絕大部分重量，普遍存在短斤少兩的問題，只是我們大多數人沒有選擇斤斤計較罷了。
此前一位在炊事班工作多年的網友分享經驗稱，小龍蝦烹飪之后會有縮水情況的，但縮水比例不會太離譜。
小龍蝦燒熟之后，究竟會縮水多少？很多消費者因為沒有確切的“參考答案”，所以遇到短斤缺兩的問題選擇沉默，我們今天就要測出個“參考答案”來，讓大家做到心里有數，遇到消費陷阱要堅決投訴，保護自身的合法權益。
唐健盛表示。
為此，7月4日中午，頂著高溫橙色預警，新聞晨報記者陪同上海市消保委工作人員從農貿市場、生鮮商超兩處分別買了8斤小龍蝦，分別燒成白灼、十三香、蒜蓉、黃燜、冰鎮、香辣6種常見口味，分別測試“不同方法燒熟的小龍蝦縮水率多少”“鮮活小龍蝦里摻了多少水”的問題。
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