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中午時分，在單位上班的白領郭佳華走進近鐵城市廣場，尋找自己中意的午餐。最終，她選擇去云海肴用餐，“這家店門口安裝了可以直接看到后廚的大屏幕，從食材準備到制作過程一目了然，讓人吃得放心。”
考慮到疫情原因，以及“餓了么”平臺上有滿減優惠券，郭佳華決定在手機上“無接觸”點餐，并選擇外賣自提。她在平臺的點餐頁面看到，在商家字樣右上方，寫著一行小字“后廚直播”，點開后同樣可以看到這家店廚房的實時監控畫面，廚房明亮干凈，廚師戴著口罩帽子，郭佳華隨后下單購買了雞湯米線。
后廚內的食材處理過程、食品加工過程在外賣平臺的商戶頁面進行全程直播
新民晚報“上海時刻”出品
“在線監督”讓點餐更放心
外賣平臺可以收看“后廚直播”，這正是得益于2022年上海“為民辦實事”項目之一的餐飲食品“互聯網明廚亮灶”工程的實施——商戶在后廚安裝攝像頭，營業時間內處于開啟狀態，將后廚內的食材處理過程、食品加工過程在外賣平臺的商戶頁面進行全程直播。
記者從上海市市場監管局獲悉，目前上海已經建成了1000家餐飲食品“互聯網明廚亮灶”示范店，將餐飲服務單位加工經營場所視頻監控接入網絡餐飲服務第三方平臺，提升市民的獲得感、安全感和滿意度。而這1000家示范店覆蓋了市民外賣點單量較多的餐飲店、咖啡店、甜品店等。
